Ich kenn mich jetzt nicht so mit Podcasts aus, aber bei YouTube gibt es genug Leute, die allein über irgendein Thema reden. Wenn deine Inhalte so spannend sind, dass es sich lohnt, darüber zu reden, wieso brauchst du dann unbedingt noch jemand anderen dafür?
Wenn Leute dich so interessant finden, dass sie dich interviewen wollen, würden sie ja normalerweise von selbst auf dich zukommen. Dann würden die Interviews aber auch auf deren Kanal veröffentlicht werden.
Wenn du einen wirklichen Partner suchst, der mit dir über die Erfahrung plaudert, Australien bereist zu haben, müsstest du vielleicht eher in einem Forum für Australienreisende suchen. Vielleicht könntest du dich auch in jeder Folge mit jemand anderem austauschen, wenn du selbst stärker im Mittelpunkt sein willst.
Derzeit klingt es aber eher danach, als würdest du nach einem Stichwortgeber suchen, durch den deine Aussagen bedeutender wirken sollen. So, wie du dich vorstellst, bist du aber ja der Journalist. Da ist es irgendwie schräg, wenn dich jemand interviewt, dem diese Tätigkeit viel ferner liegt, womöglich noch mit von dir vorgefertigten Fragen.